CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS:
¿Qué comemos?
I - BIOGÉNICOS: Son los alimentos capaces de generar vida y que tienen una importante acción de regeneración celular continua. Nos referimos a las semillas y granos y a sus brotes y germinados. Están repletas de vitaminas, minerales, oligo -elementos, aminoácidos, enzimas, etc.. Son vida y energía listas para comer.
II - BIOACTIVOS: Su consumo genera vitalidad, son alimentos que activan la vida. Hablamos de todas las frutas y verduras ya cosechadas. Deben consumirse frescos, ya sea crudos o remojados. Junto al primer grupo.
III - BIOESTÁTICOS: Son los alimentos que moderan la vida, consumirlos asegura el funcionamiento mínimo de nuestro organismo, pero el costo es el envejecimiento celular.Se trata de alimentos almacenados en frío, o productos cocidos, secos y tamizados. También entran dentro de este grupo todas las distintas variedades de carnes.
IV - BIOCÍDICOS: Lamentablemente, son la base fundamental de la alimentación occidental en la actualidad.Son todos los alimentos cuyas fuerzas vitales han sido destruidas por los procesos físicos o químicos de refinamiento, conservación o preparación. Se trata de los generadores de la mayoría de las dolencias que hoy viven los seres humanos en el mundo, son parte del proceso de degradación del mundo y el hombre. Originan cansancio, dolores musculares y de cabeza, problemas de eliminación de toxinas y envejecimiento prematuro de la piel. Dentro de este grupo se encuentran los siguientes alimentos: azúcar blanco, café, harinas refinadas, etc.